BOLO INDIANO

Massa:

• 6 ovos
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado
• 100g de manteiga
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (chá) fermento em pó
• 6 colheres de sopa de canela em pó.

Cobertura:

• 1/2 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 30 g de margarina
• 1/2 xícara de leite
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de canela
• 3 pedaços de canela em pau

MODO DE PREPARO

1. Separe as gemas das claras, bata as claras em neve e reserve em seguida bata as gemas com a manteiga e o açúcar até virar um creme
2. Misture a farinha de rosca a canela e o fermento em pó e deixe bater bem
3. Misture as claras em neve e misture bem,unte a forma e leve para assar em forno preaquecido a 180°C até que fique dourado e assado por dentro

Cobertura:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até que fique em ponto de brigadeiro mole
2. Decore com canela em pau e um pouquinho de canela em pó